Bon, je suis franchement loin d”être une experte en mycoxotines, donc j”ai passé quelque temps à me renseigner après avoir vu le sujet. Car je voudrais nuancer les propos qu”on voit assez fréquemment sur Internet notamment par 
qui laisseraient entendre que sans céréales, pas de mycotoxines. Les mycotoxines incluant celles qui nous concernent le plus sont aussi relativement répandues dans les légumineuses, la pomme de terre et surtout la pulpe de betterave. Un éleveur de norvégiens en a fait la malheureuse expérience avec une marque sans céréales bien connue (heureusement peu consommée sur ce forum), qui après analyse s”est révélée être contaminée. Des chats sont morts. La pulpe de betterave serait responsable. En plus d”être une source de mycotoxines, la pulpe de betterave n”est pas débarrassée de son sucre, et est utilisée uniquement pour éviter les diarrhées (donc dans des aliments qui autrement en provoqueraient sans l”addition de cet ingrédient). C”est pourquoi je suis contre la présence de cet ingrédient dans les croquettes.
Les croquettes sans céréales ne sont donc pas totalement sans risque de contamination aux mycotoxines, même par la zéaralénone.
http://en.wikipedia.org/wiki/Gibberella_zeae
(Désolée, l”article n”est pas en français)
Mais ça ne change tout de même pas l”avantage lié à leur meilleure qualité nutritionnelle, si elles sont riches en viande, sans protéine végétale ajoutée et pauvres en glucides. Le principal intérêt est de se passer des protéines de céréales contenues dans les autres croquettes.