Mais le blé et le kamut ? Ce sont des céréales très allergisantes, et même de l”ordre de 1%, elles provoquent des allergies. Aujourd”hui même les vétos les plus pro-croquettes le disent, un aliment de qualité pour chiens ou chats ne doit pas avoir de blés ou céréales voisines. Le blé est l”allergène numéro 1 sur les animaux. Les céréales apparentées et à bannir du fait de leur nocivité égale, même sous forme de traces, sont l”épeautre, le kamut, l”orge, le triticale, le seigle, le petit épeautre (ou engrain), et même l”avoine non “purifiée”. Chez les chiens et les chats, l”allergie au gluten peut être aussi grave que chez l”homme, à ceci près qu”elle est bien plus répandue chez le chien et le chat que chez l”homme ! D”où la nécessité de ne plus utiliser ces céréales : il suffit qu”un produit sans gluten soit fabriqué sur la même chaîne de montage (pourtant soigneusement nettoyés) d”un produit avec gluten pour qu”il soit contaminé.
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