Je pense que tu as bien résumé et c’est simple. 🙂
Pour le fromage cottage, tu as tout simplement le fromage blanc (kif kif), mais prendre de l’entier, surtout pas de l’allégé.
Tous les produits allégés veulent dire présence de gélatine et quand on sait comment elle est fabriquée… !, avec des peaux de porc venant de toute l’Europe et ayant subi des traitements chimiques de toutes sortes (beurk).