Comme promis, je vous communique ci-dessous des extraits de correspondances échangées avec des distributeurs de croquettes concernant en particulier l”appellation “farines de …”
Croquettes 1st Choice fabriquées au Canada et distribuées par A4S6 avec lesquels j’ai échangé quelques mails :
Ma question
Dans la composition de cette croquette, on peut lire :
– sur le site canadien que le premier ingrédient est du poulet frais et, dans l”énumération des
ingrédients, on lit ” chicken, chicken meal ” (site en français : poulet, farine de poulet)
– sur votre site, on lit “poulet, poulet déshydraté”
poulet, poulet déshydraté : OK
poulet, farine de poulet : NON … le terme de farine ne me convient pas du tout !
Je ne comprends pas trop ces appellations ci-dessus ? Pour moi, il s”agit de poulet frais ou de poulet déshydraté ou encore de la farine de poulet ? le meilleur étant bien entendu le poulet déshydraté.
Réponse d’A4S6
Votre question sur la définition telle qu’elle apparaît dans la liste des ingrédients est intéressante. En la matière la législation canadienne n’est pas la même que la législation française et européenne. Les canadiens ont l’obligation de nommer « Chicken meal » ce que nous appelons « Poulet déshydraté ». Mais n’ayez crainte : quand nous traduisons à la lettre (traduction littérale) « Chicken meal » donne « farine de poulet », mais en réalité la définition de « Chicken meal » est du « poulet dont on a retiré l’eau et le gras » (donc déshydraté). Après on l’a forcément « mixé » (réduit en poudre) pour l’agglomérer à la croquette. Sinon ce n’est pas possible. C’est comme vous quand vous hachez de la viande pour en faire des boulettes. Cela n’a rien à voir avec les farines animales dont on a parlé au moment de la vache folle.
Ensuite il y a surtout (et c’est ça le plus important) plusieurs techniques de déshydratation : à haute ou a basse température. Cela change considérablement la qualité des protéines. Il faut toujours privilégier une déshydratation à basse température. Malheureusement comme elle est plus lente et donc coûte plus cher, ce n’est pas la plus fréquemment utilisée.
Pour moi et pour être franc , il n’y a pas d’intérêt à mettre du « poulet frais » puisque dans les croquettes extrudées (pas dans les croquettes A4S6) la cuisson est portée à 130°. Le poulet frais est donc énormément réduit après la cuisson ; Il est divisé par 4 ou 5 en général. Précisons que la liste des ingrédients est établie :
1. En ordre décroissant
2. Avant cuisson.
Si l’on refait la liste après cuisson (c’est-à-dire la liste qui correspond véritablement à ce qu’il y a dans la croquette) le poulet frais est rendu loin derrière. Heureusement dans 1st Choice le second ingrédient est « poulet déshydraté ». On a donc bien affaire à un aliment dont le 1er ingrédient est une protéine animale ce qui est essentiel
Croquettes N4W5 et G5O8 distribuées par APS
Mes questions à M. Le Bartz :
N4W5
Rien de particulier si ce n”est que ne sont pas mentionnés (entre autres) les taux de calcium, phosphore (le magnésium, lui, est indiqué).
Savez-vous quelle est la part le taux de protéïnes animales qui entrent dans ce taux par rapport à celui des protéïnes végétales, sachant que les ingrédients sont toujours listés dans l”ordre décroissant. En effet, ci-dessous, on voit de la “dinde désossée” comme seul ingrédient d”origine animale …. et puis bien plus loin “du canard désossé”.
INGREDIENTS
De-boned turkey, potato flour, pea, pea fibre, whole dried egg, potato, tomato, flaxseed, apple, canola oil (preserved with mixed tocopherols, a source of vitamin E), sun-dried alfalfa, salmon, de-boned duck, natural flavor, coconut oil (preserved with mixed tocopherols, a source of vitamin E), lecithin, carrots, pumpkin, bananas, blueberries, cranberries, raspberries, blackberries, papaya, pineapple, grapefruit, lentil beans, broccoli, spinach, cottage cheese, alfalfa sprouts, dicalcium phosphate, sundried alfalfa, calcium carbonate, phosphoric acid, sodium chloride, potassium chloride, DL-methionine, taurine, Vitamins: (vitamin E supplement, L-ascorbyl-2-polyphosphate, niacin, inositol, vitamin A supplement, thiamine mononitrate, pyridoxine hydrochloride, riboflavin, beta-carotene, vitamin D3 supplement, folic acid, biotin, vitamin B12 supplement), Minerals: (zinc proteinate, ferrous sulfate, zinc oxide, iron proteinate, copper sulfate, copper proteinate, manganese proteinate, manganous oxide, calcium iodate, sodium selenite), dried kelp, L-lysine, chicory root extract, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium, Bifidobacterium thermophilum, dried Aspergillus niger fermentation extract, dried Aspergillus oryzae fermentation extract, yucca schidigera extract, yeast extract, L-Carnitine, garlic powder, marigold extract, dried rosemary
Par contre, il est très intéressant de lire sur le site que les croquettes sont “NO RENDERED MEATS” puisque communément les “RENDERED MEATS” sont listés comme “chicken meals, poultry meals, etc…”. Il n”y a donc pas de FARINES DE VIANDE QUELCONQUE dans les croquettes N4W5.
J”ai repris ci-dessous quelques lignes à propos des croquettes N4W5 :
“…utilizing only fresh, hormone free, deboned meats, (Absolutely no rendered meats or oils), farm fresh fruits and vegetables, prebiotics, probiotics and digestive enzymes”
Si vous disposiez d”une analyse complète de ces croquettes et d”une liste des ingrédients et le tout en FRANCAIS ……. ce serait bien mais sans doute faut-il que nous soyons patients.
G5O8
Toujours pas d”indication des taux de calcium et de phosphore. Par contre un taux de protéïnes de 50 % ???
Plus que jamais, il serait souhaitable de connaître les taux de protéïnes animales et végétables.
80% Hormone Free Meats – 0% Grains : cela signifie-t-il que 20 % ne sont pas “Hormone Free Meats” ??
INGREDIENTS
Chicken Meal, de-boned Chicken, de-boned Turkey , Turkey Meal, Chicken Fat (preserved with mixed tocopherols, a source of [Vit. E]), Potato, Peas, Natural Fish Flavour, Natural Chicken Flavour, Salmon, de-boned Duck, Salmon Meal, Duck Meal, Salmon Oil, Whole Dried Egg, Pumpkin, Apples, Carrots, Bananas, Blueberries, Cranberries, Lentil Beans, Broccoli, Spinach, Cottage Cheese, Alfalfa Sprouts, Phosphoric Acid, Potassium Chloride, Taurine, Choline Chloride, Lactobacillus Acidopholus, Lactobacillus Casei, Enterococcus Faecium, Bifodibacterium Thermophilum, dried Aspergillus Niger Fermentation Extract, dried Aspergillus Oryzae Fermentation Extract, Vitamins – (Vit. E supplement, L-ascorbyl-2-polyphosphate(source of vitamin C), niacin, inositol, Vit. A supplement, thiamine mononitrate, d-calcium pantothenate, pyridoxine hydrochloride, riboflavin, beta-carotene, Vit. D3 supplement, folic acid, biotin, Vit. B12 supplement), Minerals – (zinc proteinate, ferrous sulfate, zinc oxide, iron proteinate, copper sulfate, copper proteinate, manganese proteinate, manganous oxide, calcium iodate, sodium selenite), Garlic Powder, Yucca Schidigera Extract, Dried Rosemary
Si l”on se réfère aux informations données quant aux croquettes N4W5, les croquettes G5O8 contiennent des “rendered meats” et, de surcroît, “Chicken Meal” (donc rendered meat) est lLE PREMIER INGREDIENT !! et on y retrouve aussi d”autres “rendered meals” tels que “Salmon Meal”, “Duck Meal” ?
Idem que pour N4W5, lorsque vous en disposerez, nous apprécierions analyses et ingrédients “IN FRENCH”.
D”avance merci pour tous les éclaircissements que vous pourrez nous apporter mais rien d”urgent !
Réponse de M. Le Bartz
Bonjour,
Bien reçu votre message.
Quels éclaircissements
Nous pourrons vous fournir les analyses détaillées destinées au vétérinaires des fabricants (voir liste) des produits N4W5 et G5O8,
analyses qui devront restées confidentielles entre la SNAC et APS,dès que les produits seront arrivés a notre dépôt.
Que ce soit dans dans N4W5 et G5O8,aucunes farines.
N4W5
N4W5 (exemple de-bonned Turkey ,Dinde désossée viande Fraîche)
N4W5 a base de viandes fraîches sans céréales taux de protéines et matières grasses modérées
G5O8
G5O8 (chicken Meal =viande de poulet déshydratée)
G5O8 a base de viandes déshydratées (Poulet Canard,dinde ,saumon etc…) + viandes fraîches (de-bonned)
+ de 50 % de protéines de viandes
Produits avec riz ,taux de protéines et matières grasses modérées
Produits sans aucune céréales 42 a 50 % de taux e protéines
80% Hormone Free Meats – 0% Grains : cela signifie-t-il que 20 % ne sont pas “Hormone Free Meats” ??
80 % de viandes sans hormones 0% de cereales 20 % de fruits et de légumes
De toute façon vous aurez toutes les informations disponibles
Nouvelles questions à M. Le Bartz :
Merci beaucoup pour vos éclaircissements.
N4W5 : ces croquettes me paraissent tout-à-fait correspondre à une alimentation super premium pour nos animaux.
et j”ai bien compris qu”elles ne contenaient aucune farine et, bien entendu, aucune céréale.
G5O8 : c”est pour celles-ci que je me pose des questions dans la mesure où sur le site du fabricant,
en ce qui concerne les croquettes N4W5, j”ai pu lire ce qui suit : (les croquettes ne contenant pas de “rendered meats” comme le
précise bien leur site)
What are rendered meats?
Rendered meats are commonly listed as chicken meals, poultry meals, duck meals, turkey meals, lamb meals, meat meals and poultry by product meals on the ingredient panel of pet foods. Rendering is a process that converts waste animal tissue into stable value added materials for animal feeds and pet foods.
Why do all other pet food companies use rendered meats in their formulas?
Rendered meats are a less costly source of protein but do not meet the quality nor safety standards approved by N4W5 pet foods
C”est pourquoi j”en déduisais que dans les croquettes G5O8 contiennent des “rendered meats” puisque
l”on retrouve dans la liste des ingrédients : chicken meal, turkey meal, duck meal !
Vous conviendrez avec moi que subsiste là une ambiguïté.
De toutes façons, attendons les croquettes et nous jugerons de leurs bienfaits sur nos animaux respectifs.
Encore merci
Réponse de M.Le Bartz :
Re,
Bien reçu votre message.
Pour vous il y a peut être une ambiguité ,pour moi Non et attention a ne pas classifier ces aliments dans un groupe qui n”est pas le leur
Chicken Meal (viande poulet déshydraté) n”est pas la meme chose que Chicken meals (viandes de poulet) avec un s idem pour duck ,lamb etc),poultry meals (viandes de volailles)
Chicken Meal (viande poulet déshydraté) est utilisé par Holistic Sélect Eagle Pack, O9N5 ,G5E8 etc…,la législation EU pour les produits Nord américain et Canadiens agrées EU,
sont viandes de qualité consommation humaine.
De plus ces deux marques N4W5 et G5O8)sont fabriqués par la même société (même origine de matières premières)
CLassification
N4W5 ne sont pas des aliments super prémium,ce sont des aliments Healthy Natural a base de viandes fraiches supérieurs a la gamme Holistic Sélect d”Eagle Pack
G5O8 sont des aliments Healthy Natural a base de viande déshydratée , de qualité égale et supérieure a Holistic Sélect d”Eagle Pack
G5E8 Holistic (pas de maïs ,ni de blé) sont des aliments Holistic de qualité égale a Holistic Sélect d”Eagle Pack
ANF Holistic sont des aliments Holistic ,légèrement inférieurs en qualité a Holistic Sélect d”Eagle Pack.
Il est extrêmement important de ne pas faire des amalgames
Au fait, merci Candy d”avoir bien voulu accepter que nous collaborions ensemble sur la comparaison de certaines croquettes. Je te contacterai prochainement pour que nous puissions au préalable en discuter.
