Franchement, je ne sais pas, car il n’est sûrement pas très digeste pour eux. Mais ça pourrait servir de féculent de base dans des croquettes. Ce serait sûrement plus avantageux que n’importe quel autre féculent utilisé actuellement, vu son faible index glycémique. Même si j’aimerais qu’on puisse fabriquer une croquettes sans féculents, car ce serait le top.
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